Az élelmiszerbiztonság nemcsak a fogyasztók és a gyártók, hanem a törvényhozó testületek számára is prioritás. Ezért a törvények meghatározzák...
MI A TESZT CÉLJA? A stressztesztelés célja egy kiválasztott mikroorganizmus növekedési potenciáljának (δ) értékelése, és annak bizonyítása, ...
Az allergén olyan anyag vagy ágens, amely allergiás reakciót vált ki. Az ételallergia az immunrendszer rendellenes reakciója a fogyasztott te...
Genetikailag módosított élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek GMO-kból származnak és/vagy GMO-k felhasználásával készült összetevőket tart...
HÚSFAJOK AZONOSÍTÁSÁRA ÉS MENNYISÉGI MEGHATÁROZÁSÁRA SZOLGÁLÓ TESZTEK A hatályos jogszabályok szerint az élelmiszertermékeket úgy kell címké...