Az Európai Unióban az élelmiszerekre vonatkozó fogyasztói tájékoztatás alapvető jogi szabályozását a 2011. október 25-i Európai Parlament és Tanács 1169/2011/EU rendelete tartalmazza, amely az élelmiszerekkel kapcsolatos információk nyújtásáról szól. Az egyik kötelező feltüntetendő adat a termék tápértékjelölése. A jogszabályoknak megfelelően minden kötelező információnak jól láthatónak és olvashatónak kell lennie, minimális betűmérettel, amely igazodik a csomagolás legnagyobb felületéhez.

A kötelező tápértékjelölésnek az alábbiakat kell tartalmaznia:

• energiaérték,
• zsírok, ebből telített zsírsavak,
• szénhidrátok, ebből cukrok,
• fehérje,
• só.

A kötelező információk tartalma kiegészíthető az alábbi összetevők egyikével vagy többel:

• egyszeresen telítetlen zsírsavak,
• többszörösen telítetlen zsírsavak,
• poliolok,
• keményítő,
• rost,
• a rendelet XIII. mellékletében felsorolt vitaminok és/vagy ásványi anyagok.

A tápértékjelölést 100 g-ra vagy 100 ml-re kell megadni, és kiegészítésképpen feltüntethető adagonként vagy a termék egyes fogyasztási egységeire vonatkozóan is.

Az élelmiszerben lévő tápanyag tartalma átlagos érték:

• amelyet az élelmiszer laboratóriumi elemzésével határoztak meg,
• amelyet az összetevők ismert vagy tényleges átlagai alapján számítottak ki, vagy
• nyilvánosan elérhető és elfogadott adatok alapján számítottak ki.

Az Egyesült Államokban a tápértékjelölésre vonatkozó információkat az 1990-es Táplálkozási Címkézésről és Oktatásról szóló Törvény (NLEA) szabályozza, míg Kanadában az egészségügyi minisztérium táplálkozási címkézési előírásai érvényesek.

2021. január 1-jétől az USA-ban az FDA frissített szabályozása lépett hatályba, amely minden élelmiszergyártóra vonatkozik.

A kötelezően feltüntetendő tápanyaginformációk az alábbiakat tartalmazzák:

• kalória,
• zsír, ebből telített zsírsavak, transz-zsírsavak, koleszterin,
• nátrium,
• összes szénhidrát, élelmi rost, cukor, hozzáadott cukor,
• fehérje,
• D-vitamin, kalcium, vas, kálium.

A J.S. Hamilton Poland elvégzi a tápértékjelöléshez szükséges összes elemzést, és konzultációs lehetőséget, valamint segítséget nyújt a táblázatok tervezésében a hatályos követelményeknek megfelelően. Vegye fel a kapcsolatot csapatunkkal a tesztelés ütemezéséhez, vagy további információért a termékére vonatkozó jogi követelményekről.