A minerálolaj-szénhidrogének (MOH) összetett kémiai keverékek. Főként MOAH – aromás szénhidrogénekből álló minerálolajok és MOSH – telített szénhidrogéneket tartalmazó minerálolajok. Ezeknek az anyagoknak az élelmiszerekben való jelenléte veszélyt jelent a fogyasztói biztonságra, ezért figyelemmel kell kísérni őket. A J.S. Hamiltonnál MOSH és MOAH meghatározást végzünk élelmiszerekben és csomagolóanyagokban.

A minerálolajok élelmiszerekben való jelenlétével kapcsolatos probléma először egy zürichi laboratóriumban végzett kutatás eredményeként merült fel, amely bizonyította bizonyos típusú minerálolajok jelenlétét száraz élelmiszerekben, papírból és kartonból készült csomagolásban tárolva. Továbbá, 2012-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) véleményt adott ki, amelyben a MOSH expozíciót aggasztónak, míg az MOAH expozíciót különösen aggályosnak minősítette.

A minerálolaj (MOH) szennyeződésének forrásai az élelmiszerekben többek között a csomagolásból való migráció (újrahasznosított papír, nyomdafestékek kibocsátása, minerálolajok felhasználása műanyagok gyártásában), juta- vagy sisal zsákok használata, élelmiszer-adalékanyagok, mint például csomósodásgátlók, szennyeződés a feldolgozó vonalakon (kenőanyagok, dízel) vagy szennyeződés a betakarítás során (mezőgazdasági gépek).

A minerálolajok egészségkárosítóak és főként zsíros és száraz élelmiszerekben halmozódnak fel. Az emberi testben belső szervekben halmozódhatnak fel, máj-, szívbillentyű- és nyirokcsomó-károsodást okozhatnak, és fogyasztásuk növeli a rák kockázatát.

2017 január 16-án megjelent a 2017/84/EU bizottsági ajánlás, amely arra kötelezte a tagállamokat, hogy figyelemmel kísérjék a minerálolajok jelenlétét az élelmiszerekben (zsírok és olajok, kenyér, tésztafélék, reggeli gabonafélék, cukrászati és péksütemények, emberi fogyasztásra szánt gabonák, diófélék, szárított húsok, halak és konzerv halak, cukrászati termékek, beleértve a kakaót és csokoládét, fagylaltok és desszertek, olajos magvak, hüvelyesek), valamint az élelmiszerrel érintkező anyagokban.

Az EU-s szinten az élelmiszerekben és az élelmiszerrel érintkező anyagokban található minerálolajok jelenlétét szabályozó előírások kidolgozása továbbra is folyamatban van. 2020 augusztusában a Német Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium értesítette az Európai Bizottságot a frissített minerálolaj szabályozási tervezetről – a tárgyalások továbbra is zajlanak.

A J.S. Hamilton Poland laboratóriumai akkreditált módszerrel végzik a MOSH és MOAH meghatározást HPLC-GC-FID segítségével folyamatos módban élelmiszerekben, papír- és kartoncsomagolásokban, valamint műanyagokban.

Lépjen kapcsolatba csapatunkkal még ma, hogy ütemezze tesztjeit velünk – vagy hogy többet megtudjon a minerálolajok monitorozásáról.